Kardamom - Elettaria cardamomum


Kardamom

Kardamon je precej velika trajnica. Je zelišče, ki raste divje, v Indiji jo gojijo na poljih, zadnje čase pa kot sobno rastlino.
Kardamom potrebuje tri leta da dozori in naslednjih 10 do 15 let da rodi sadje.
Kardamom je ena najstarejših začimb na svetu in ima aromatičen pekoč okus ter ga lahko mešamo z drugimi zelišči. Je priljubljena začimba kuharjev in pekov medenjakov. Je tudi odlično sredstvo za veliko težav povezanih s prebavnim sistemom in olajša prebavne motnje, napihnjenost ter vetrove.
Že v antičnem Egiptu so ga uporabljali za izdelavo dišav.